Кулинария

[Delovaya]

<div class='quotetop'>Цитата(Кай-Барс @ 27.2.2014, 23:38) <{POST_SNAPBACK}></div>

Я тоже хочу поделиться рецептиком... Как я его назвала - "Быстрый пирог для ленивых" Готовится быстро, получается очень вкусно и сытно. Итак:
Тесто
1 стакан кефира
1 стакан муки
0,5 чайной ложки соды
1 яйцо
Соль-сахар по вкусу.
Начинка:
1 банка консервированной рыбы (я делаю с горбушей)
2 вареных яйца
Зелень-мелень (всякая петрушка-укроп-зеленый лук).
Посыпка:
50 гр. сыра.
Приготовление:
Вылить кефир в миску, добавить яйцо, соду, соль-сахар, хорошо перемешать, оставить, чтобы "созрела" мука. В это время из консервы слить бульон, рыбу размять вилкой, мелко порезать яйца и зелень, смешать с рыбой. Начинка готова. В форму, смазанную маслом, вылить тесто, выложить сверху начинку, не доходя до краев теста 1-1,5 см, и поставить в заранее разогретую духовку (180-200 град). Когда начнет румяниться корочка - достать пирог, посыпать мелко натертым сыром и поставить обратно в духовку до полного зарумянивания корочки. Вкуууууусно! Я даже сфотографировать не успела - пирог был съеден...[/b]

А я делаю ,почти тоже самое ,но так как не люблю консервированную горбушу,то делаю))))консервированную скумбрию))))

[Helmer]

Классический рецепт запеченные помидоры с баклажанами.

Ингредиенты
Баклажан
Помидоры
Сыр
Базилик
Соль
Молотый черный перец
Оливковое масло- (растительное) для жарки

Баклажаны нарезать кружками. В глубокой миске в подсоленной воде поставить вымачиваться на 30 минут.
Подготовить помидоры. Помыть и нарезать кружочками (нарезАть вдоль помидора, чтоб потом не вытекал сок). Сыр натереть на мелкой терке.
Обжарить каждый кружок вымоченного баклажана на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
На противень постелить пергаментную бумагу. На нее выложить жареные баклажаны. Посолить, поперчить. Присыпать сыром.
На сыр выложить кружок помидора.
И опять присыпать сыром. Запекать в разогретой до 200 С градусов духовке 15 минут.
Выложить на большое блюдо и украсить базиликом.

[Helmer]

Предлагаю рецепт жаркое из говядины

Ингредиенты
Говядина - 400 г
Картофель - 4 - 6 шт.
Фасоль стручковая - 200 г
Репчатый лук - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Лук почистить, порезать. Мясо промыть, порезать на куски среднего размера.
Почистить и нарезать кубиками картофель. Нарезать помидор кубиками. Разморозить фасоль.
На раскаленной сковородке с небольшим количеством растительного масла обжарить лук.
После того как лук станет прозрачным бросить туда кусочки мяса.
Жарить его 30 минут, иногда подливая воды.
Берем горшочек. Забрасываем туда приготовленное мясо с бульоном.
Сверху заранее нарезанные кубики картофеля. Немного солим.
Присыпаем все это фасолью.
И немного помидорами. Так как у нас говядина, добавить немного сливочного масла. Присыпать смесью перцев.
Горшочки закрыть крышками и поставить в не разогретую духовку. Тушить около 30-40 минут пр температуре 180 градусов.